Popis
Tyto bio kakaové boby jsou po fermentaci pouze sušené na vzduchu a očištěné bez pražení. Hodí se k přímé konzumaci, do raw dezertů i pečených sladkostí. Každý bob má na povrchu tenkou slupku bez chuti, kterou můžete před konzumací odstranit. Pro zvýraznění chuti je možné boby opražit, případně nadrtit nebo rozmixovat na jemný prášek.
Kakaovník pochází z Amazonie a archeologické nálezy naznačují, že kakao se na území dnešního Ekvádoru používalo už před 5000 lety. Přestože dnes dominuje světové produkci Afrika, Ekvádor se stává stále vyhledávanější destinací pro výrobce kvalitních čokolád.
Místní odrůda Arriba Nacional vyniká plnou, lehce kořeněnou chutí a nižší hořkostí. Naše kakaové boby pocházejí přímo od farmářů z různých oblastí, takže se jejich chuť a barva mohou mírně lišit.
Složení
Celé nepražené kakaové boby*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Skladování
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota 2 308 kJ / 561 kcal | |
|---|---|
| Tuky: | 49,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 29,0 g |
| Sacharidy: | 1,2 g |
| z toho cukry: | 1,2 g |
| Vláknina: | 30,0 g |
| Bílkoviny: | 14,0 g |
| Sůl: | 0,03 g |
CZ-BIO-001
Kód: 50343911489800
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.