Popis
Cizrna v bio kvalitě ve slaném nálevu od německé firmy Rapunzel je připravená k okamžitému použití.
Cizrna je luštěnina z čeledi bobovitých, příbuzná fazolím, hrachu nebo čočce. Tradičně se používá v orientální, indické a středomořské kuchyni. Hodí se do salátů, polévek, kari, dhalu, jako základ pro hummus nebo falafel. Lze ji přidat i do těstovin jako další zdroj bílkovin, dobře doplní zeleninová jídla, luštěninové směsi i jídla s rýží nebo kuskusem.
Obsahuje rostlinné bílkoviny a vlákninu. Drží si tvar, dobře vstřebává chutě koření a bylinek a má jemně oříškovou chuť s měkkou, krémovou konzistencí.
Při vaření můžete použít i nálev z cizrny, tzv. aquafabu, která má podobné vlastnosti jako vaječný bílek. Využívá se proto jako jeho náhražka ve veganské kuchyni - například na přípravu majonézy, pěnových dezertů nebo koktejlů, jako je whisky sour.
RAPUNZEL NATURKOST GmbH pěstuje luštěniny v Evropě už mnoho let a podporuje udržitelné zemědělství. Plodiny jako čočka, fazole nebo cizrna nevyžadují umělá hnojiva, což snižuje zátěž pro půdu. Zároveň obohacují půdu o dusík, který vážou ze vzduchu svými kořeny, a slouží jako zdroj potravy pro včely a další opylovače.
Složení
Cizrna*, voda, mořská sůl. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Skladování
Po otevření skladujte v ledničce a rychle spotřebujte.
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota 501 kJ / 119 kcal | |
|---|---|
| Tuky: | 2,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,6 g |
| Sacharidy: | 14,0 g |
| z toho cukry: | 0,5 g |
| Vláknina: | 7,0 g |
| Bílkoviny: | 7,3 g |
| Sůl: | 0,47 g |
IT-BIO-007
Cizrně se také někdy říká římský hrách. Je to luštěnina s jemnou oříškovou chutí a lehce krémovou konzistencí. Můžete ji použít jako přílohu nebo jako základ pomazánek či...
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.